سمك على الطريقة الفرنسية

حساء االبازلاء حساء للشتاء بخمس مكونات.

حساء بالبازلاء

حساء بالبزلاء:

وصفة حساء بالبزلاء هي وصفة لحساء  سهل و سريع التحضير ساخن للشتاء, بمكونات بسيطة.

 مكونات حساء بالبازلاء:

• 1 بصلة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 بطاطا كبيرة أو 2 أصغر.
• 300 غرام من البازلاء ، طازجة.
• 700 مل الماء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملح.
•  فلفل حسب الرغبة.
•  بقدونس.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• زخرفة (اختياري).
• زيت الزيتون.
• الزبادي النباتي أو كريم.
• البازلاء ابيضاض.
• زعتر.
• الفول السوداني المفروم.

طريقة التحضيرحساء بالبازلاء:

1. يقطع البصل و البطاطس الى قطع صغيرة.في وعاء ، قومي بتسخين ملعقة مائدة من الزيت النباتي .
2. ثم أضيفي البصل والثوم واتركيهما حتى يصبح شفافاً ، مع التحريك من حين لآخر.
3. يُضاف البطاطس والبازلاء المكعبة ويُسكب الماء معالخضار ويُتبل بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة المفرومة .
4. دعيها تنضج وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا والبازلاء طرية(تنضج). 
5. بعد ذلك ، ترفع عن النار ، تضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وتخلط حتى تصبح ناعمة في خلاط (أو بخلاط عصا).
6. يُسكب حساء البازلاء على الأطباق ويُقدّم.

  اختياريا:

1.  يمكنك تزيين الطبق ببعض الزبادي أو القشدة النباتية ، ورذاذ من زيت الزيتون ، وبعض الزعتر ، وملعقة صغيرة من الفول السوداني المفروم والبازلاء المقشورة.
2. لعمل البازلاء البيضاء: في قدر صغير ، سخني 3 أكواب من الماء.
3. عند الغليان ، أضيفي حفنة من البازلاء ، واتركها تطهو لمدة دقيقة ، ثم أخرجي البازلاء من الماء المغلي بمقشدة و ضعيه على الفور في وعاء به ماء مثلج. 
4. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم صفيه وقدميه.

                                                                شهية طيبة