كيفية عمل كيكة الاسفنج الصينية.

كيك الإسفنج الصينبة 

كيكة الاسفنج الصينة.

كيكة الاسفنج الصينة هي كيكة رائعة و طرية و حلوة المذاق ، و سهلة التحضير مع احتواء هذه الوصفة على حليب و زيت جوز الهند التي تجعل منها وصفة مميزة و صحية.

مكونات كيكة الاسفنج الصينية:

• 4 صفار البيض.
• 20غ ( 1.5 ملعقة كبيرة) سكر ناعم.
• 60 مل ( 1/4 كوب ) زيت جوز الهند.
• 70 مل ( 1/3 كوب) حليب جوز الهند.
• 100غ  دقيق.
• 4 ( 3/4 كوب ) بياض البيض.
• 80غ ( 1/3 كوب) سكر ناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير كيكة الاسفنج الصينية:

• في اناء توضع 4 صفار البيض + 20غ سكر تخلط قليلا بالملعقة  ثم زيت جوز الهند و حليب جوز الهند و الدقيق مع متابعة الخلط في كل مرة حتى نحصل على مزيج متجانس.
• في اناء اخر توضع بياض البيض ثم  يخلط بالخلاط اليدوي و يضاف السكر تدريجيا حتى يكون المزيج ابيض رغوي ثم يضاف عصير الليمون.
• يخلط الخليط الاول مع الثاني و يوضع في قالب توبيبان حجم 20 سم و يوضع في الفرن في 170 درجة مئوية / 340 درجة فهرنهايت مدة 40 الى 45 دقيقة ، للحصول على كيكة الاسفنج الصينية.

             شهية طيبة.

قالب توبيبان