سمك على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل طبق الارز المقلي بالدجاج.

الأرز المقلي بالدجاج 

  طبق الارز المقلي بالدجاج.

الارز المقلي بالدجاج هو طبق سهل و سريع التحضير، والذي يحتوي على البازلاء التي تعطيه نكهة البزلاء الشهية.

مكوّنات طبق الارز المقلي بالدجاج:

• 500غ أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 03 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الخفيف ، أو زيت طبخ .
• 4 حبات بيض .
• 5 أكواب مطبوخة من الأرز المبرد .
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، تضاف حسب الذوق.
•  1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
• 340 غ البازلاء المجمدة والجزر.
• 1 كوب بصل أخضر مقطع.

طريقة تحضير الارز المقلي بالدجاج:

• يقلى لحم الدّجاج ،بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة مع الملح و الفلفل الأسود .
•  يوضع لحم الدّجاج في وعاء بعد قليه ،بنفس المقلاة  تدهن و تقلى عليها البيض بعد الخلط الجيّد.
• بعد قلي البيض ،توضع مع لحم الدّجاج المقلى سابقًا ، يضاف إلى المقلاة الأرز وصلصة صويا و زيت السّمسم . بعد 05 دقائق يضاف إليه البازلّاء والجزرو البصل الأخضر  المقطّعة إلى مكعبات ،ثمّ البيض والدّجاج.
• تخلط جيّدا ، ثمّ توضع في طبق التّقديم ،و تزيّن  بالبصل الأخضر .

                                                   شهية طيبة.