سمك على الطريقة الفرنسية

أسهل طريقة لعمل حلوى فطائر الزنجبيل.

فطائر الزنجبيل 

فطائر الزنجبيل.

فطائر الزنجبيل هي حلوى طرية و هشة بمذاق الزنجبيل سهلة التحضير و بمكونات بسيطة وجميلة المظهر ، وهي حلوى تليق للضيوف والمناسبات. 

مكوّنات حلوى فطائر الزنجبيل:

• 100 غرام زبدة مذابة.
• 200 مل من اللبن.
•  01 قشور ليمون.
• 2 بيض .
• 100 جرام سكر ناعم.
• 50 جرام سكر بني غامق.
• 250 جرام دقيق ذاتي التخمير.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التّحضير حلوى فطائر الزنجبيل:

• يسخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت .
• تغلّف صينية المافن بأغلفة ورقية، في وعاء تخفق الزبدة المذابة مع اللبن وقشور اللّيمون ويترك جانباً.
• في الخلاط المستقل ، يخفق البيض مع السّكريات حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف عليه خليط الزّبدة ويخفق حتى يتجانس. يضاف إليه الدّقيق والبهارات برفق حتى تمتزج. تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط.
• يُسكب المزيج في أكياس الورق ويُوضع في الفرن ليُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بني من الأعلى. يخرج من الفرن ثمّ يوضع على سلك ليبرد.
• أثناء خبز المافن ، اخفقي جبنة الكريمة والسكر البودرة والقرفة حتى تصبح ناعمة ومختلطة. عندما تبرد الكعك ، افرد الزينة على القمة بسكين.

شهيّة طيّبة.